Tahu Gejrot. Tahu Gejrot is an Indonesian fried tofu in sweet spicy sauce from Cirebon, a port town in West Java, Indonesia. Tahu gejrot consists of tahu pong, a type of hollow tahu goreng (fried tofu) cut into small pieces. It is served with a thin and watery dressing that is made by blending palm sugar, vinegar and sweet soy sauce.
Sebenernya resepnya gak ada takaran pasti sesuai selera aja, cuma ini takaran versi aku ya.
Tahu gejrot biasanya disajikan dengan kuah yang terbuat dari campuran air, bawang merah, gula merah, garam dan juga bahan pelengkap lainnya.
Untuk dapat menikmati tahu gejrot, anda tidak harus jauh-jauh datang kekota Cirebon, karena makanan ini sangat mudah untuk kita buat sendiri.
Anda bisa menyiapkan Tahu Gejrot memakai 8 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Tahu Gejrot
- Gunakan 6 buah tahu pong.
- Gunakan 20 buah cabe rawit hijau.
- Siapkan 4 buah cabe rawit merah.
- Gunakan 2 siung bawang merah.
- Siapkan 1 sdm garam.
- Siapkan 1/2 keping kecil gula merah.
- Siapkan 2 sdm air asam jawa.
- Gunakan 4 sdm air panas.
Tahu gejrot adalah jajanan khas kota Cirebon yang sudah tersebar ke mana-mana, bahkan negara tetangga juga banyak yang menyukai tahu gejrot Indonesia. Faktor kesuksesan perambahan tahu gejrot bisa dipastikan karena banyak peminat, gampang dibuat, serta bahan baku yang mudah didapat. Tahu Gejrot Cirebon - Fried Tofu with Chili Soy Sauce. Tahu gejrot is a very simple dish to make, especially if you have access to freshly made deep fried tofu, which in Indonesia is not a problem at all.
Cara menyiapkan Tahu Gejrot:
- Siapkan bahan yaitu tahu, cabe,bawang merah dan air asam jawa.
- Uleg gula jawa dan garam, lalu cabe dan terakhir bawang merah, uleg kasar saja jangan terlalu halus.
- Tambahkan air asam jawa dan air panas.
- Potong tahu pong dan susun di piring.
- Tuang sambal gejrot ke tahu secara merata dan tahu gejrot siap dihidangkan.
To this fried tofu, you make a simple sauce of garlic, shallot, Thai chilies, salt, palm sugar, water, and sweet soy sauce. Language: English Location: United States Restricted Mode: Off. Tahu Gejrot adalah makanan khas Cirebon yang sudah populer di berbagai daerah. Walaupun banyak dijajakkan pedagang kaki lima, ternyata makanan ini bisa loh dibuat sendiri di rumah. Resep tahu yang memiliki cita rasa khas ini gampang banget dibuatnya!
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tahu Gejrot yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
