Bacem tahu dan tempe. Cara membuat tempe bacem biasanya menggunakan air kelapa untu mendapatkan cita rasa manis yang lebih gurih, tetapi tanpa air kelapa pun kita juga dapat memasak tempe dan tahu bacem yang tak kalah enak pula. Sebenarnya bila tidak ingin menggunakan air kelapa, kita cukup menggantikannya dengan air biasa dalam resep. Lihat juga resep Tempe dan Tahu Bacem enak lainnya!
Bagi yang berasal dari Jogja atau pernah tinggal di daerah sekitarnya dan Jawa Tengah pasti tak asing dengan menu ini.
Memiliki tampilan khas berwarna coklat gelap dan rasa manis yang legit, sajian bacem ini tak pernah membosankan.
Dinikmati bersama nasi sayur lodeh, pecel, gudeg, sop, bahkan dicemil begitu saja juga nikmat!
Anda bisa membuat Bacem tahu dan tempe memakai 12 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Bacem tahu dan tempe
- Ambil Di uleg/dihaluskan.
- Sediakan 8 siung bawang putih.
- Ambil 4 siung bawang merah.
- Sediakan 7 buah kemiri.
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Gunakan 7 buah gula jawa (bisa disisir/diuleg).
- Sediakan Ditaruh saat diwajan.
- Ambil 5 lembar daun salam.
- Gunakan 5 sisir laos/lengkuas.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Ambil Secukupnya air.
- Siapkan 1 sachet masako sapi.
Resep Tahu Bacem Enak dan Kenyal - sepertinya kita tak ada bosan-bosannya membuat resep masakan yang berbahan dasar tahu. Tahu merupakan bahan masakan yang sangat murah juga memiliki kandungan nilai gizi yang sangat baik untuk kesehatan. Tahu dapat diolah dengan berbagai cara pengolahan. Selain itu, bahan masakan berupa tahu ini sangat mudah.
Cara menyiapkan Bacem tahu dan tempe:
- Rendam tahu dg air panas kurang lebih 15mnt lalu tiriskan.
- Sayat2 tempe agar bumbu meresap.
- Uleg/haluskan bumbu.
- Masukan tempe, tahu dan bumbu yg sudah dihaluskan dalam wajan.
- Masukkan daun salam, lengkuas, garam, air secukupnya.
- Masak dg wajan tertutup hingga air mendidih (gausah dibolak balik karena tahunya bisa hancur).
- Setelah air mendidih kecilkan kompor dan masukan masako (aduk perlahan agar bumbu tercampur rata) (opsional: yg suka manis boleh ditambahkan kecap, kalo aku ngga pake kecap).
- Masak dg api kecil, tutup wajannya kembali (diungkeb hingga bumbu meresap dan airnya hilang).
- Matikan kompor ketika airnya dan bumbu sudah meresap ke tahu&tempe..
- Bisa langsung dimakan / bisa digoreng dulu baru dimakan.
Baceman atau bacem sendiri merupakan sajian makanan khas dari daerah Jawa Tengah & Yogyakarta sebelah timur (Mataraman). Sebetulnya bacem ini merupakan cara pengolahan makanan yang awalnya berfungsi untuk mengawetkan produk, biasanya tempe dan tahu. Lihat juga resep Tahu Bacem, Tempe dan Tahu Bacem enak lainnya! Taruh tahu dan tempe dalam… Kebanyakan masakan yang di bacem cuma tempe & tahu aja, tapi ayam di bacem juga enak banget loh! Backsound : Chee Zee Beach - Latinesque by Kevin MacLeod.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Bacem tahu dan tempe yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
