02. Tempe Mendoan Renyah. Tempe Mendoan paling cocok buat nemenin minum teh atau kopi atau cocok juga buat nemenin nasi panas buat makan siang, atau hanya buat cemilan juga tetep. Meskipun berbahan dasar tempe dan diolah dengan digoreng, tapi mendoan berbeda dari gorengan tempe lainnya. Camilan yang dikenal berasal dari daerah Banyumas ini punya tekstur khas karena cara membuatnya yang juga berbeda.
Dibuat dari Bumbu Pilihan Ala Restoran, Rumahan, Chef.
Celupkan tempe ke dalam adonan mendoan sampai seluruh tempe tertutup adonan.
Goreng tempe sampai renyah dan berwarna coklat muda.
Anda bisa menyiapkan 02. Tempe Mendoan Renyah menggunakan 12 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan 02. Tempe Mendoan Renyah
- Ambil 1 papan tempe (iris persegi tipis-tipis).
- Siapkan 5 sdm terigu protein rendah (kunci biru, dkk).
- Sediakan 1 sdm maizena.
- Sediakan 2 batang daun bawang (iris sesuai selera).
- Gunakan 100 ml air es.
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menggoreng.
- Ambil Bumbu Halus.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur (opsional).
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Sediakan 1/2 sdt lada.
Dan tempe mendoan sisi keju siap disajikan. Keistimewaan Tempe Mendoan adalah biasanya digoreng setengah matang asal tepungnya matang langsung diangkat. Resep dan proses pembuatan sama, hanya anda akan menikmati hidangan tempe yang menyerupai gorengan renyah dan tidak cepat lembek. Description: Cara Buat Tempe Mendoan Renyah Dan Gurih.
Cara membuat 02. Tempe Mendoan Renyah:
- Haluskan / uleg bawang putih dengan garam, kaldu, ketumbar dan lada.
- Masukan bumbu halus ke dalam campuran terigu & maizena. Tambahkan air es sedikit demi sedikit. Aduk rata hingga tepung larut dan tidak ada yang menggumpal. Adonan sebaiknya jangan terlalu kental dan jangan terlalu encer..
- Tambahkan daun bawang yang sudah diiris. Aduk dan koreksi rasa..
- Celupkan irisan tempe ke dalam adonan tepung. Balurkan tepung ke seluruh bagian tempe..
- Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng tempe dalam minyak panas dan pastikan semua bagian tempe terendam minyak..
- Goreng hingga berwarna kuning keemasan. Jangan terlalu sering dibolak balik supaya tempe tidak menyerap minyak terlalu banyak..
Resep Tempe Mendoan Renyah Paling Sederhana Spesial Asli Enak. Tempe Mendoan asli Banyumas, Jawa Tengah dan khas Purwokerto. Asal usul muasal nya yaitu, kata mendoan dianggap berasal dari bahasa Banyumasan, mendo yang berarti setengah matang atau lembek tapi empuk. Tempe Mendoan is a kind of tempeh cooking that is made from thin tempeh, fried with flour so as to taste deliciously piquant. Traditionally in the Banyumas territory, tempe mendoan was made from thin, wide tempeh, one or two sheets cooked at a time.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan 02. Tempe Mendoan Renyah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
