Langkah Mudah untuk Menyiapkan Tempe mendoan yang Sempurna

Tempe mendoan. Ingredients to prepare tempeh mendoan (deep fried tempeh with spiced batter). It is not a surprise that tempeh is the main ingredient to prepare tempeh mendoan. Tempe mendoan ini adalah tempe tepung yang digoreng tidak terlalu matang.

It is made by a natural culturing and controlled fermentation process that binds soybeans into a cake form. Here a special fungus is used, which has the Latin name Rhizopus oligosporus, usually marketed under the name tempeh starter. TEMPE & TAHU MENDOAN RAKSASA PAK KUMIS - JAKARTA STREET FOOD - KULINER INDONESIA -. Anda bisa menyiapkan Tempe mendoan menggunakan 7 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Tempe mendoan

1. Siapkan 5 buah Tempe bungkus daun pisang.
2. Ambil 250 gr Terigu.
3. Sediakan Daun bawang.
4. Gunakan 1 siung Bawang putih.
5. Gunakan Sejumput garam, ketumbar dan penyedap rasa (boleh di skip).
6. Ambil Minyak untuk menggoreng.
7. Siapkan Air.

Mendoan tempe biasa disajikan dalam keadaan masih panas disertai dengan pedasnya cabe rawit atau sambal kecap. Mendoan tempe ini dapat dijadikan sebagai lauk saat makan ataupun makanan ringan sebagai minum teh atau kopi saat bersantai. Tempe Mendoan adalah gorengan yang terbuat dari tempe yang tipis, dan digoreng dengan tepung sehingga rasanya gurih dan renyah. Secara tradisional di wilayah Purwokerto atau Banyumas, tempe yang digunakan untuk membuat mendoan yaitu jenis tempe bungkus yang lebar tipis, satu atau dua lembar perbungkus.

Cara membuat Tempe mendoan:

1. Haluskan bawang putih dan ketumbar.
2. Tambahkan air kedalam bumbu, tambah garam dan penyedap.
3. Celupkan setiap tempe kedalam bumbu cair.
4. Siapkan wadah untuk membuat adonan tepung terigu.
5. Masukkan tepung terigu, daun bawang (jangan lupa diiris ya), sisa bumbu yang tadi dibuat untuk celupan tempe dan air secukupnya, kemudian aduk rata (sampai membentuk adonan kental seperti susu fullcream).
6. Cek rasa semisal kurang asin bisa ditambah garam lagi.
7. Siapkan dan panaskan penggorengan dengan minyak yg agak banyak (kira kira tempe bisa tenggelam)..
8. Celupkan tempe kedalam adonan kemudian masukkan ke penggorengan (untuk hasil yang bagus, tidak menyerap minyak banyak, saat menggoreng usahakan minyak dalam kondisi panas sempurna, bisa dicek dengan memasukkan setetes adonan, jika adonan saat dimasukkan bisa langsung naik berarti minyak sudah panas).
9. Setelah penggorengan penuh, kecilkan api, tunggu sampai warnanya keemasan..
10. Angkat tiriskan, mendoan siap di sajikan..

Tempe Mendoan is a kind of tempeh cooking that is made from thin tempeh, fried with flour so as to taste deliciously piquant. Traditionally in the Banyumas territory, tempe mendoan was made from thin, wide tempeh, one or two sheets cooked at a time. However, tempe mendoan also could be made from normal tempeh that was sliced very thin but wide. Tempe mendoan bumbu kari. foto: Instagram/@guniezzt. Tempe mendoan mudah ditemui di warung-warung tradisional di daerah karesidenan Banyumas seperti Purbalingga, Banjarnegara, Cilacap dan Banyumas.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Tempe mendoan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!