Tempe Mendoan. Tempe Mendoan adalah Suatu makanan dari tempe yang digoreng setengan mateng "Mendo", dan tempe mendoan ini mempunyai bentuk atau cetakan khas. Meskipun berbahan dasar tempe dan diolah dengan digoreng, tapi mendoan berbeda dari gorengan tempe lainnya. Karena itu, biasanya tempe mendoan punya kulit tepung tebal dan lemas. Последние твиты от Tempe Mendoan (@Cristian_Moel).
It is made by a natural culturing and controlled fermentation process that binds soybeans into a cake form.
Kata mendoan sendiri sebenarnya berasal dari bahasa Banyumasan, mendo ini berarti setengah matang ataupun lembek.
Cara Membuat Tempe Mendoan - Tempe mendoan merupakan salah satu makanan yang paling disukai masyarakat Banyumas.
Anda bisa membuat Tempe Mendoan menggunakan 12 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Tempe Mendoan
- Gunakan 1 papan Tempe.
- Ambil 250 gr Tepung Terigu.
- Gunakan 3 sdm Tepung Beras.
- Siapkan 2 batang Daun Bawang/ Seledri iris tipis.
- Siapkan 400 ml Air Dingin.
- Siapkan Secukupnya Minyak Goreng.
- Ambil Bumbu Halus.
- Gunakan 4 siung Bawang Putih.
- Gunakan 3 butir Kemiri.
- Ambil 2 cm Kencur.
- Gunakan 1 sdm Ketumbar Bubuk.
- Ambil 1 sdt Garam.
Resep tempe mendoan - Ada yang hobi makan tempe? Nah, pasti sudah kenal dengan tempe mendoan kan? tempe mendoan merupakan salah satu jenis makanan tradisional Indonesia yang. Karena itu, biasanya tempe mendoan punya kulit tepung tebal dan lemas. Resep kali ini adalah tempe mendoan.
Cara menyiapkan Tempe Mendoan:
- Iris tipis tempe menurut selera, sisihkan..
- Ulek bumbu halus, sisihkan. Iris tipis daun bawang/ seledri, sisihkan..
- Masukkan tepung terigu, tepung beras, bumbu halus kedalam wadah yang agak besar..
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga membentuk adonan yang kental..
- Cicipi, kalau kurang asin, tambahkan garam secukupnya..
- Masukkan irisan daun bawang/ seledri. Aduk rata..
- Panaskan minyak goreng, celup hanya satu tempe setiap kali dan langsung digoreng..
- Jangan mencelup semua tempe sekaligus, agar adonan lebih menempel dan penampilan tempe mendoan lebih cantik..
- Celup tempe dan tuang kedalam wajan dengan menggunakan tangan, jangan pakai sendok, agar adonan tidak menggumpal dibagian bawah. Selamat menikmati~.
Sering banget menemukan makanan ini pas jalan-jalan ke Kampung Gajah, Pasar Seni ITB, Car Free. Keistimewaan Tempe Mendoan adalah biasanya digoreng setengah matang asal tepungnya matang langsung diangkat. Tip: Bagi anda yang ingin menyantap tempe mendoan yang renyah, silahkan. Tempe mendoan adalah salah satu resep tempe goreng tepung tradisional yang berasal dari daerah Purwokerto Banyumas. Dinamakan mendoan karena memang tempe yang dimasak ini biasanya.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Tempe Mendoan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
