Tempe Mendoan. Tempe Mendoan adalah Suatu makanan dari tempe yang digoreng setengan mateng "Mendo", dan tempe mendoan ini mempunyai bentuk atau cetakan khas. Meskipun berbahan dasar tempe dan diolah dengan digoreng, tapi mendoan berbeda dari gorengan tempe lainnya. Karena itu, biasanya tempe mendoan punya kulit tepung tebal dan lemas. Последние твиты от Tempe Mendoan (@Cristian_Moel).
It is made by a natural culturing and controlled fermentation process that binds soybeans into a cake form.
Kata mendoan sendiri sebenarnya berasal dari bahasa Banyumasan, mendo ini berarti setengah matang ataupun lembek.
Cara Membuat Tempe Mendoan - Tempe mendoan merupakan salah satu makanan yang paling disukai masyarakat Banyumas.
Anda dapat membuat Tempe Mendoan memakai 12 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Tempe Mendoan
- Sediakan 1 papan tempe.
- Siapkan 4 buah daun bawang.
- Sediakan 2 ons tepung terigu.
- Siapkan 2 sdm tepung maizena.
- Gunakan 100 ml air matang.
- Gunakan Minyak goreng.
- Siapkan Bumbu halus.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Sediakan 2 butir kemiri.
- Gunakan 1 ruas jari kencur.
- Gunakan secukupnya Garam.
Resep tempe mendoan - Ada yang hobi makan tempe? Nah, pasti sudah kenal dengan tempe mendoan kan? tempe mendoan merupakan salah satu jenis makanan tradisional Indonesia yang. Resep kali ini adalah tempe mendoan. Sering banget menemukan makanan ini pas jalan-jalan ke Kampung Gajah, Pasar Seni ITB, Car Free.
Langkah-langkah membuat Tempe Mendoan:
- Potong tempe tipis-tipis (sesuai selera) dan daun bawang, sisihkan..
- Siapkan bahan kering (tepung terigu dan maizena), sisihkan..
- Haluskan bumbu, masukkan ke bahan kering, tambahkan air matang. Aduk-aduk sampai tercampur rata. Tes rasa. Kemudian masukkan irisan daun bawang. Aduk kembali..
- Masukkan tempe satu persatu sampai semua terselimuti dengan adonan tepung..
- Panaskan wajan, tuangkan minyak dan goreng tempe. Tempe mendoan di kampung suami saya, biasanya digoreng setengah matang. Kalau saya suka digoreng sampai kering..
- Siap dan sajikan dengan cabe rawit hijau/merah..
Karena itu, biasanya tempe mendoan punya kulit tepung tebal dan lemas. Keistimewaan Tempe Mendoan adalah biasanya digoreng setengah matang asal tepungnya matang langsung diangkat. Tip: Bagi anda yang ingin menyantap tempe mendoan yang renyah, silahkan. Tempe mendoan adalah salah satu resep tempe goreng tepung tradisional yang berasal dari daerah Purwokerto Banyumas. Dinamakan mendoan karena memang tempe yang dimasak ini biasanya.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Tempe Mendoan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
