Tempe Mendoan Crispy. Tempeh Mendoan - Deep Fried Tempeh with Spiced Batter. Once you have everything, it is ready to finally fry some tempeh mendoan. So, let's go over the steps: Cut tempeh into thin slices.
Karna aku ga terlalu suka tempe mendoan yang basah/ngga kres kres gitu kalo dimakan.aku juga pernah coba beli tempe mendoan yang di goreng kering tapi rasanya ga kaya tempe mendoan😑.
Sebenarnya tempe mendoan itu nggak crispy ya, karena digoreng 'mendo' atw stgh matang.
Tapi saya lebih suka tempe mendoan yg teksturnya crispy dan begitu nikmat dimakan bersama cabe ceplus.
Anda bisa menyiapkan Tempe Mendoan Crispy memakai 14 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Tempe Mendoan Crispy
- Sediakan 2 papan tempe ukuran sedang.
- Siapkan 5 batang daun kucai (bisa diganti daun bawang).
- Siapkan 5 sdm tepung terigu.
- Ambil 5 sdm tepung beras.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Sediakan Secukupnya kaldu bubuk.
- Ambil Secukupnya air.
- Gunakan Bumbu Halus.
- Sediakan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 1 ruas kecil kunyit.
- Gunakan 1 ruas kecil kencur.
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 sdt garam.
Siapkan tempe, potong tempe menjadi lembaran tipis. Resep Membuat Tempe Mendoan Crispy khas Banyumas - Tempe mendoan merupakan salah satu menu tempe goreng tepung tradisional khas yang asalnya dari daerah Purwokerto, Banyumas. Diberi nama mendoan sendiri karena tempe khas Banyumas ini memang biasanya dimasak setengah matang atau orang Banyumas biasa menyebutnya dengan nama mendo. tempe mercon pedas crispy renyah cocok untuk camilan teman kopi pagi dan sore hari bisa juga dijadikan ide usaha bagi yang belum memulai usaha. Cara membuat tempe mendoan crispy hampir sama dengan yang versi setengah matang, cuma biasanya digoreng lebih kering sehingga rasa dan teksturnya lebih crispy dan garing.
Cara menyiapkan Tempe Mendoan Crispy:
- Persiapkan semua bahan yang akan digunakan..
- Potong tipis tempe dan iris daun kucai..
- Blender atau ulek bumbu halus, lalu campurkan dengan tepung terigu, tepung beras, potongan daun kucai dan beri sedikit garam serta kaldu bubuk. Tambahkan air sedikit demi sedikit dan aduk rata sampai konsistensi adonan pas (tidak terlalu kental dan tidak terlalu cair). Jangan lupa koreksi rasa..
- Kemudian masukkan tempe dalam adonan dan goreng hingga matang kecoklatan..
- Tadaa.. tempe mendoan crispy siap untuk dinikmati. Sajikan dengan sambal kecap lebih endeus 😊.
Bumbu tempe mendoan Purwokerto Banyumas yang digunakan untuk membuat kedua versi tersebut hampir sama. Paling hanya berbeda sedikit atau bisa juga disamakan. Also known as kering tempeh (lit: "dry tempeh"), or sambal goreng tempeh if mixed with plenty of hot and spicy sambal chili pepper sauce. It is a crispy, sweet and spicy, fried tempeh. The raw tempeh is cut into small sticks and thoroughly deep-fried until no longer moist,.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Tempe Mendoan Crispy yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
