Martabak Telor & Tahu Mini.
Anda dapat membuat Martabak Telor & Tahu Mini memakai 8 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Martabak Telor & Tahu Mini
- Ambil 4 Bungkus kulit lumpia, biasanya 1 bungkus isi 8-10 kulit.
- Sediakan 250 gr Daging sapi giling / Daging ayam giling.
- Siapkan 1 Bawang bombay, cincang.
- Gunakan 2 Daun bawang, iris tipis.
- Sediakan 4-5 telur ayam, kocok lepas.
- Ambil 2 tahu putih sedang atau bisa juga ½ tahu cina yang besar.
- Gunakan 2 siung bawang putih, parut.
- Ambil secukupnya garam, lada putih, penyedap rasa sapi atau jamur.
Cara menyiapkan Martabak Telor & Tahu Mini:
- Siapkan bahan- bahan diatas, untuk tahu di hancurkan menggunakan garpu.
- Daging sapi di tumis dengan minyak sedikit sekali, tumis sampai air yg keluar dari daging esat lalu masukkan bawang putih, tumis sebentar sampai agak wangi.
- Masukkan tahu yang telah di hancurkan ke dalam tumisan daging, aduk sampai tumisan sedikit mengering dan sisihkan hingga tidak panas.
- Telur di kocok lepas, lalu masukkan daun bawang dan bawang bombay yang telah di cincang kasar.
- Masukkan tumisan daging yang sudah tidak panas ke dalam adonan telur, lalu beri garam, lada putih dan penyedap rasa sesuai selera. Icip sedikit kalau rasanya sudah pas, bisa langsung di bungkus di kulit lumpia. Saya selalu menggunakan takaran 2 sendok makan adonan untuk di bungkus seperti amplop, pakai adonan trsebut saja untuk seal kulit lumpianya, karena kan ada telurnya. jadi bisa ngirit telur juga ;).
- Jika ingin di simpan di freezer goreng martabak ½ matang, lalu tiriskan sampai tidak panas, lalu masukkan ke dalam wadah, lapisi setiap layer martabak menggunakan plastik kiloan, sehingga nantinya martabak tidak saling menempel. simpan di freezer kurleb 1 bulan masih aman sepengalamanku..
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Martabak Telor & Tahu Mini yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
