Tempe Mendoan. Tempe Mendoan adalah Suatu makanan dari tempe yang digoreng setengan mateng "Mendo", dan tempe mendoan ini mempunyai bentuk atau cetakan khas. Meskipun berbahan dasar tempe dan diolah dengan digoreng, tapi mendoan berbeda dari gorengan tempe lainnya. Karena itu, biasanya tempe mendoan punya kulit tepung tebal dan lemas. Последние твиты от Tempe Mendoan (@Cristian_Moel).
It is made by a natural culturing and controlled fermentation process that binds soybeans into a cake form.
Kata mendoan sendiri sebenarnya berasal dari bahasa Banyumasan, mendo ini berarti setengah matang ataupun lembek.
Cara Membuat Tempe Mendoan - Tempe mendoan merupakan salah satu makanan yang paling disukai masyarakat Banyumas.
Anda bisa menyiapkan Tempe Mendoan memakai 19 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Tempe Mendoan
- Ambil 1/2 papan tempe.
- Siapkan 6 sdm tepung terigu.
- Sediakan 2 sdm tepung beras.
- Sediakan 2 sdm tepung tapioka(kanji).
- Gunakan 1 sdt baking power (optional).
- Gunakan 2 tangkai daun bawang iris tipis.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt lada.
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
- Siapkan 1 sdt kunyit bubuk.
- Gunakan 2 siung bawang putih diulek.
- Ambil 200 ml air.
- Sediakan Minyak untuk goreng.
- Ambil Sambal kecap :.
- Gunakan 3 sdm kecap manis.
- Siapkan 1 sdm kecap asin.
- Siapkan 5 cabai rawit.
- Sediakan 2 siung bawang merah.
- Siapkan 1/4 tomat potong dadu.
Resep tempe mendoan - Ada yang hobi makan tempe? Nah, pasti sudah kenal dengan tempe mendoan kan? tempe mendoan merupakan salah satu jenis makanan tradisional Indonesia yang. Resep kali ini adalah tempe mendoan. Sering banget menemukan makanan ini pas jalan-jalan ke Kampung Gajah, Pasar Seni ITB, Car Free.
Langkah-langkah menyiapkan Tempe Mendoan:
- Potong tempe dan iris daun bawang..
- Buat adonan tepung jadi satu wadah dan tambahkan garam, lada, ketumbar, bawang putih, dan kunyit..
- Tambahkan air jangan terlalu kental dan jangan terlalu cair lalu masukkan daun bawang diaduk-aduk sampai tercampur rata jadi adonan basah..
- Celupkan tempe kedalam adonan basah, lalu di goreng sampai matang dan berubah warna kuning kecoklatan angkat tiriskan..
- Buat sambal kecap untuk lalapan tempe. Siap disajikan..
Karena itu, biasanya tempe mendoan punya kulit tepung tebal dan lemas. Keistimewaan Tempe Mendoan adalah biasanya digoreng setengah matang asal tepungnya matang langsung diangkat. Tip: Bagi anda yang ingin menyantap tempe mendoan yang renyah, silahkan. Tempe mendoan adalah salah satu resep tempe goreng tepung tradisional yang berasal dari daerah Purwokerto Banyumas. Dinamakan mendoan karena memang tempe yang dimasak ini biasanya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Tempe Mendoan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
