Tempe mendoan khas kebumen/banyumas. Kata mendoan dianggap berasal dari bahasa Banyumasan, mendo yang berarti Mendoan berarti memasak dengan minyak panas yang banyak dengan cepat sehingga masakan tidak matang benar. Rahasia dibalik enaknya tempe mendoan khas purwokerto - indonesian street. Mendoan adalah salah satu makanan khas Banyumas yang berbahan dasar tempe.
SHUTTERSTOCK/HELLO ABDULLAH Tempe Mendoan, kuliner khas Banyumas tempe tipis dilapisi adonan tepung lalu digoreng.
Bahan lain yang dibutuhkan untuk membuat mendoan selain tempe adalah adonan dari tepung serta bumbu dan minyak goreng.
Adonan tepung tidak terlalu kental alias.
Anda bisa menyiapkan Tempe mendoan khas kebumen/banyumas menggunakan 13 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Tempe mendoan khas kebumen/banyumas
- Siapkan Bahan tempe.
- Siapkan 4 papan tempe yang tipis.
- Sediakan 1 siung besar bawang putih.
- Ambil 1 sdt ketumbar.
- Ambil 1 ruas kunyit.
- Gunakan Secukupnya garam.
- Siapkan 7 sdm munjung terigu.
- Ambil 2 siung bawang merah untuk campuran terigu (seharusnya daun bawang).
- Gunakan Bahan sambal kecap.
- Ambil 3 siung bawang merah.
- Gunakan 3 buah cabe.
- Sediakan 3 sdm kecap manis.
- Siapkan 3 sdm air mineral.
Cara Membuat Tempe Mendoan - Tempe mendoan merupakan salah satu makanan yang paling disukai masyarakat Banyumas. Memiliki rasa gurih dengan citarasa yang khas membuat mendoan selalu enak. Gorengan tempe mendoan memang menggoda dan bikin enggak berhenti mengunyah. Mending kita buat aja gorengan yang super enak di rumah.
Cara membuat Tempe mendoan khas kebumen/banyumas:
- Potong tempe menjadi dua bagian (saya pakai tempe yang sudah tipis ya bunda).
- Haluskan ketumbar, bawang putih, kunyit, dan garam.
- Siapkan terigu dalam wadah, masukkan bumbu halus ke dalam terigu. Kemudian larutkan dengan air hingga mengental (jangan terlalu encer dan terlalu kental ya bunda).
- Iris bawang merah tipis tipis, lalu campurkan ke dalam adonan terigu.
- Goreng tempe dengan terigu setengah matang (jangan garing).
- Untuk bahan sambal kecap: iris bawang merah dan cabe secara tipis. Kemudian goreng bawang merah (jangan sampai garing), untuk cabe boleh digoreng boleh tidak ya.
- Masukkan bawang goreng dan cabe ke dalam wadah kemudian tambahkan kecap manis dan air. Aduh hingga merata.
- Tempe mendoan siap dimakan dengan sambal kecap.
Contohnya kita akan bikin gorengan khas Banyumas yakni tempe mendoan yang berarti gorengan mendo yang setengah matang atau lembek. Cara Bikin Mendoan Kriuk Khas Baturraden Dijamin Kriuk. Mendoan Kremes Hasil Eksperimen Prospek Untuk Laris Dijual. Beachwalk, Kuta. / It is an icon with title Chevron Right. Meskipun berbahan dasar tempe dan diolah dengan digoreng, tapi mendoan berbeda dari gorengan tempe lainnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Tempe mendoan khas kebumen/banyumas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
