Langkah Mudah untuk Memasak Tempe Mendoan Anti Gagal

Tempe Mendoan. Ingredients to prepare tempeh mendoan (deep fried tempeh with spiced batter). It is not a surprise that tempeh is the main ingredient to prepare tempeh mendoan. Tempe mendoan ini adalah tempe tepung yang digoreng tidak terlalu matang.

It is made by a natural culturing and controlled fermentation process that binds soybeans into a cake form. Here a special fungus is used, which has the Latin name Rhizopus oligosporus, usually marketed under the name tempeh starter. TEMPE & TAHU MENDOAN RAKSASA PAK KUMIS - JAKARTA STREET FOOD - KULINER INDONESIA -. Anda bisa membuat Tempe Mendoan memakai 20 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Tempe Mendoan

1. Siapkan 2 Batang tempe yang persegi.
2. Siapkan 5 sendok terigu.
3. Siapkan 1 sendok tepung beras.
4. Siapkan 1 sendok tapioka.
5. Siapkan 100 ml santan kental.
6. Ambil 2 Batang daun bawang.
7. Ambil secukupnya Garam.
8. Gunakan Minyak untuk menggoreng.
9. Gunakan Bumbu Halus.
10. Siapkan 3 siung bawang merah.
11. Ambil 1 siung bawang putih.
12. Sediakan 1/2 ruas kunyit.
13. Siapkan 1 ruas kencur.
14. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
15. Gunakan 1/2 sdt lada bubuk.
16. Ambil Bahan Kuah.
17. Sediakan 5 bh cabe rawit besar.
18. Sediakan 4 siung bawang merah.
19. Siapkan 250 ml kecap manis.
20. Gunakan secukupnya Garam.

Tempe mendoan ini selalu disuka di berbagai kesempatan. Untuk dapat menambah sedap cita rasanya, Anda bisa menambahkan daun jeruk pada adonan pelapisnya. Resep tempe mendoan yang satu ini pasti makin menjadi favorit keluarga karena bumbunya juga sangat menggugah selera. Tempe Mendoan adalah gorengan yang terbuat dari tempe yang tipis, dan digoreng dengan tepung sehingga rasanya gurih dan renyah.

Cara menyiapkan Tempe Mendoan:

1. Potong tempe tipis2 dan sisihkan.
2. Tuang terigu, tepung beras dan tapioka ke dalam wadah, aduk2 agar tepung menyatu, setelah itu masukan bumbu halus, aduk kembali..
3. Tambahkan santan kental, daun bawang dan garam, aduk hingga rata, adonan jangan terlalu ecer, usahakan agak kental.
4. Panaskan minyak goreng, celupkan tempe kedalam adonan lalu masukan ke minyak panas, gunakan api sedang...
5. Goreng tempe sampai menguning dan tidak terlalu kering, lalu angkat dan tiriskan.
6. Untuk Kuah : iris bawang tipis2, dan potong cabe rawit kecil2, masukan kedalam mangkok, masukan kecap manis dan garam lalu aduk....
7. Tempe mendoan siap dinikmati.

Secara tradisional di wilayah Purwokerto atau Banyumas, tempe yang digunakan untuk membuat mendoan yaitu jenis tempe bungkus yang lebar tipis, satu atau dua lembar perbungkus. Tempe Mendoan is a kind of tempeh cooking that is made from thin tempeh, fried with flour so as to taste deliciously piquant. Traditionally in the Banyumas territory, tempe mendoan was made from thin, wide tempeh, one or two sheets cooked at a time. However, tempe mendoan also could be made from normal tempeh that was sliced very thin but wide. Tempe mendoan bumbu kari. foto: Instagram/@guniezzt.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Tempe Mendoan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!