Tempe mendoan. Tempe Mendoan adalah Suatu makanan dari tempe yang digoreng setengan mateng "Mendo", dan tempe mendoan ini mempunyai bentuk atau cetakan khas. Meskipun berbahan dasar tempe dan diolah dengan digoreng, tapi mendoan berbeda dari gorengan tempe lainnya. Karena itu, biasanya tempe mendoan punya kulit tepung tebal dan lemas. Последние твиты от Tempe Mendoan (@Cristian_Moel).
It is made by a natural culturing and controlled fermentation process that binds soybeans into a cake form.
Kata mendoan sendiri sebenarnya berasal dari bahasa Banyumasan, mendo ini berarti setengah matang ataupun lembek.
Cara Membuat Tempe Mendoan - Tempe mendoan merupakan salah satu makanan yang paling disukai masyarakat Banyumas.
Anda dapat menyiapkan Tempe mendoan memakai 11 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Tempe mendoan
- Ambil 150 g terigu (kalau mau lebih kres tambahkan telung beras 1:1).
- Siapkan 2/3 papan tempe, belah tipis.
- Sediakan secukupnya Minyak goreng.
- Gunakan 3 batang daun bawang, iris tipis.
- Sediakan secukupnya Air.
- Ambil Bumbu halus :.
- Sediakan 4 siung bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Gunakan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1/3 sdt tumbar bubuk.
- Ambil 1/3 sdt kaldu bubuk (boleh skip).
Resep tempe mendoan - Ada yang hobi makan tempe? Nah, pasti sudah kenal dengan tempe mendoan kan? tempe mendoan merupakan salah satu jenis makanan tradisional Indonesia yang. Karena itu, biasanya tempe mendoan punya kulit tepung tebal dan lemas. Resep kali ini adalah tempe mendoan.
Langkah-langkah menyiapkan Tempe mendoan:
- Haluskan bumbu, campurkan dengan daun bawang dan air. Jangan terlalu kental dan jangan terlalu encer juga. Tandanya adonan terlalu encer adalah lari ketika digoreng, nggak nempel di wajan..
- Masukkan tempe yg telah diiris tipis satu demi satu..
- Panaskan minyak, goreng dengan api sedang cenderung kecil. Goreng tempe yg sudah dimasukkan adonan dengan cara menempelkan tempe pada wajan dan sekitar tempe ditambah adonan tepung..
- Balik sekali aja saat udah mulai kering biar nggak menyerap minyak terlalu banyak..
- Bagi yg suka mendoan kriuk, tunggu sampai benar-benar kering yaa, baru angkat..
- Tempe mendoan siap dinikmati dengan cabe rawit (yg praktis) atau aneka sambal lainnya juga mantul..
- Selamat mencoba....
Sering banget menemukan makanan ini pas jalan-jalan ke Kampung Gajah, Pasar Seni ITB, Car Free. Keistimewaan Tempe Mendoan adalah biasanya digoreng setengah matang asal tepungnya matang langsung diangkat. Tip: Bagi anda yang ingin menyantap tempe mendoan yang renyah, silahkan. Tempe mendoan adalah salah satu resep tempe goreng tepung tradisional yang berasal dari daerah Purwokerto Banyumas. Dinamakan mendoan karena memang tempe yang dimasak ini biasanya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tempe mendoan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
