Tempe mendoan. Ingredients to prepare tempeh mendoan (deep fried tempeh with spiced batter). It is not a surprise that tempeh is the main ingredient to prepare tempeh mendoan. Tempe mendoan ini adalah tempe tepung yang digoreng tidak terlalu matang.
It is made by a natural culturing and controlled fermentation process that binds soybeans into a cake form.
Here a special fungus is used, which has the Latin name Rhizopus oligosporus, usually marketed under the name tempeh starter.
TEMPE & TAHU MENDOAN RAKSASA PAK KUMIS - JAKARTA STREET FOOD - KULINER INDONESIA -.
Anda bisa menyiapkan Tempe mendoan menggunakan 11 jenis bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Tempe mendoan
- Sediakan Bahan.
- Siapkan 1 papan tempe (iris tipis2).
- Ambil 5 sdm tepung terigu.
- Ambil 2 sdm tepung beras.
- Sediakan 2 siung bawang putih (haluskan).
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan Secukupnya garam,kaldu bubuk.
- Ambil Secukupnya kunyit bubuk.
- Siapkan Secukupnya air.
- Gunakan 1 batang daun bawang (iris tipis).
- Sediakan Secukupnya minyak (utk menggoreng).
Tempe mendoan ini selalu disuka di berbagai kesempatan. Untuk dapat menambah sedap cita rasanya, Anda bisa menambahkan daun jeruk pada adonan pelapisnya. Resep tempe mendoan yang satu ini pasti makin menjadi favorit keluarga karena bumbunya juga sangat menggugah selera. Tempe Mendoan adalah gorengan yang terbuat dari tempe yang tipis, dan digoreng dengan tepung sehingga rasanya gurih dan renyah.
Cara membuat Tempe mendoan:
- Campur semua bahan jadi 1 (kecuali tempe dan minyak goreng). Setelah tercampur rata dan rasanya sudah pas, masukkan irisan tempe satu per satu.
- Panaskan minyak dgn api sedang, lalu goreng tempenya. Setelah kecoklatan, angkat dan tiriskan. Usahakan sampai minyaknya benar2 tiris supaya awet renyahnya. Tempe mendoan siap disajikan ^_^.
Secara tradisional di wilayah Purwokerto atau Banyumas, tempe yang digunakan untuk membuat mendoan yaitu jenis tempe bungkus yang lebar tipis, satu atau dua lembar perbungkus. Tempe Mendoan is a kind of tempeh cooking that is made from thin tempeh, fried with flour so as to taste deliciously piquant. Traditionally in the Banyumas territory, tempe mendoan was made from thin, wide tempeh, one or two sheets cooked at a time. However, tempe mendoan also could be made from normal tempeh that was sliced very thin but wide. Tempe mendoan bumbu kari. foto: Instagram/@guniezzt.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tempe mendoan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
