Rawon dan Tempe Goreng. Cara membuat tempe goreng tepung renyah, kriuk, crispy dan tahan lama ini sama mudahnya dengan cara membuat telur dadar crispy. Rawon is an Indonesian beef soup. Originating from Surabaya, East Java, rawon utilizes the black keluak nut as the main seasoning, which gives a dark color and nutty flavor to the soup.
From Review: Rawon Bik Atik Banyuwangi of Rawon Bik Ati.
Menyantap sepiring nasi dengan daging sapi empuk dari Rawon Brintik akan semakin nikmat ditemani sepotong tempe goreng renyah dan kerupuk udang.
Kuah hitam kental dengan bumbu rempah yang nikmat cocok disantap saat Malang sedang dingin-dinginnya.
Anda bisa membuat Rawon dan Tempe Goreng memakai 19 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rawon dan Tempe Goreng
- Siapkan 1 1/2 Ons Daging Sapi.
- Sediakan Daun So.
- Gunakan Taoge.
- Ambil Tempe.
- Siapkan Bumbu Rawon :.
- Gunakan 3 siung bawang merah.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Ambil secukupnya Kencur.
- Sediakan secukupnya Tumbar.
- Siapkan 1 Kluwak.
- Sediakan Jahe.
- Ambil Salam.
- Ambil Serai.
- Gunakan Garam.
- Ambil Gula.
- Gunakan Air.
- Sediakan Bumbu Tempe :.
- Gunakan 2 siung bawah putih.
- Sediakan Garam.
Enggak pakai lama, sepiring rawon mendarat di atas meja. Kuahnya berkelir hitam pekat dan tidak ada jejak minyak. Yang istimewa dari tempe di kedai ini adalah pembuatnya hanya memproduksi untuk Rawon Djenggot. Selain rawon daging sandung lamur dan rawon ayam istimewa Yak, rawon yang katanya termasuk salah satu sup terlezat di dunia itu memang termasuk salah satu makanan berkuah paling digemari.
Langkah-langkah menyiapkan Rawon dan Tempe Goreng:
- Bumbu rawon di tumbuk halus (kecuali serai dan salam). Setelah halus tumis sebentar dengan minyak sedikit..
- Iris daging sesuai selera lalu siapkan air untuk merebus..
- Masukkan bumbu tumis ke air rebusan daging. Masukkan serai dan salam, gula dan garam secukupnya. Tunggu hingga matang dan mendidih.
- Siapkan tempe daun, haluskan bumbu tempe beri air sedikit. Goreng dengan minyak sampai warna kecoklatan. Hidangkan dengan telur bebek, taoge, sambal bawang, kecap dan jeruk nipis.
Taburi bawang merah goreng dan bawang perai. Untuk penyajian bisa dilengkapi dengan tauge. Tempe Goreng: Iris tempe dan tahu bentuk persegi panjang tipis atau sesuai selera. Bumbu rendaman : Ulek bawang putih Goreng tahu dan tempe sampai matang dan berwarna kuning keemasan. Catatan: * Lebih baik bumbu perendam sedikit lebih asin daripada kurang garam kemudian.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rawon dan Tempe Goreng yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
