Bakso tahu aci (vegan). Bakso aci adalah salah satu jajanan terkenal yang berasal dari Garut. Teksturnya kenyal karena terbuat dari tepung sagu. Biasanya menggunakan topping ceker ayam, tahu, dan pilus rasa kencur.
Nggak pernah bosen dengan yang namanya tahu, karena meskipun murah, tapi enak dan bergizi.
Di rumah juga hampir selalu tersedia tahu, mau di.
Saking larisnya cemilan ini, tahu aci mulai dijajakan daerah-daerah lain dengan sebutan bermacam-macam, salah satunya "tahu kuping".
Anda dapat menyiapkan Bakso tahu aci (vegan) memakai 27 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Bakso tahu aci (vegan)
- Ambil Bahan bakso aci:.
- Sediakan tepung tapioka.
- Ambil tepung terigu.
- Ambil bawang putih bubuk.
- Ambil merica/lada putih.
- Gunakan garam.
- Sediakan kaldu jamur(saya pakai Non MSG ya).
- Sediakan daun seledri.
- Siapkan air panas.
- Ambil tahu (di potong bentuk segitiga dan di ambil isian tengahnya/di kerok sedikit,untuk isi tepung aci’nya).
- Gunakan Pelengkap:.
- Gunakan Bihun.
- Sediakan daun seledri (di potong kecil).
- Ambil toge(di rebus dengan air mendidih sebentar ya).
- Siapkan Sambal (cabe rawit merah di rebus lalu di giling).
- Ambil Bawang merah goreng.
- Siapkan Jeruk limo/nipis.
- Gunakan Bumbu kuah:.
- Sediakan bawang merah.
- Sediakan bawang putih.
- Siapkan kemiri.
- Ambil merica.
- Gunakan garam.
- Ambil kaldu jamur.
- Gunakan minyak untuk menumis bumbu.
- Ambil air.
- Ambil 500 ml air panas mendidih.
Yuk, buat sendiri di rumah dengan resep berikut. Ia menawarkan kemitraan Bakso Aci (Boci) Juragan. "Boci Juragan ini termasuk kemitraan yang terbaru. Ada juga bakso tahu dan bakso aci yang sedikit menyimpang dari pakem bakso daging berkuah, tetapi tetap jadi kegemaran pecinta kuliner nusantara. Masukan sisa adonan bakso aci yang belum digoreng dan bakso tahu ke dalam kuah.
Cara membuat Bakso tahu aci (vegan):
- Campurkan tepung tapioka,terigu,bawang putih bubuk,daun seldri potong,merica,garam,kaldu jamur,siram dengan air panas.bentuk bulata-bulat untuk bakso ciloknya..
- Didihkan air sampai mendidih,dan masukan bakso cilok,tunggu sampai mengapung lalu angkat,sisihkan..
- Untuk tahu aci,isi bagian tengah tahu yg sudah di kerok sedikit dengan adonan tepung,kemudian kukus 15 menit dan angkat.kukusannya di lumuri sedikit minyak dulu ya,biar tidak lengket(kalo saya bakso cilonya setelah di rebus lalu di kukus juga bersamaan sama tahu aci).
- Untuk bumbu kuah,tumis bawang merah,putih,merica,kemiri yang sudah di haluskan,tumis sampai harum lalu beri 1/2 gelas air,beri garam,kaldu jamur,tumis sampai air menyusut lalu angkat dan sisihkan..
- Tata semua bahan bakso tahu aci beserta pelengkapnya di mangkok,lalu beri 1 sdm bumbu yang sudah di tumis tadi,taburi daun seledri bawang goreng,sambal..
- Didihkan 500 ml air,setelah mendidih lalu siramkan untuk kuahnya yaa,banyaknya kuah tinggal selera masing-masing,bisa di tambah kecap asin bila suka😋.
Masak sampai mengambang, kemudian angkat dan sajikan. Adalah Baso Aci Ganteng, kedai yang beroperasi di Kota Bandung inilah yang pertama kali mempopulerkan kuliner tradisional tersebut. Nah, bagi Anda yang penasaran dengan cita rasanya, tidak perlu jauh-jauh ke Bandung. Okezone telah merangkum resep lengkap membuat baso aci khas Garut. Selain bakso bakar dan bakso urat, kini saatnya bakso aci yang jadi incaran banyak orang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Bakso tahu aci (vegan) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
